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Gastronomia Molecular
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Viva às Moléculas!!!
Não tenham medo de comentar, de fazer perguntas, de dar sugestões.
A ideia deste blog é criar uma comunidade que se interesse por este tema, que se divirta e que descubra cada vez mais! :)
A ideia deste blog é criar uma comunidade que se interesse por este tema, que se divirta e que descubra cada vez mais! :)
Olá!
ResponderEliminarEu sou aluna do 12º ano da Escola Secundária Francisco Rodrigues Lobo, Leiria, e na minha Área de Projecto estou a abordar o tema "Cozinha Molecular".
Como descobri o vosso blog achei que seria interessante entrar em contacto com vocês para podermos trocar ideias, materiais, etc.
Beijinhos,
Ana
Não acertei todas... falhei a da cebola, mas sabia a resposta que vocês consideravam certa. Porém achei que havia duas certas e resolvi escolher a outra.
ResponderEliminarA cebola faz chorar porque quando a cortamos determinados compostos voláteis chegam aos olhos, dissolvem-se nos fluidos oculares, formam-se ácidos, e para nos vermos livres deles choramos...
Se a cebola ficar dentro de água, dissolvem-se logo ali e não chegam aos olhos. Se se fechar os olhos, também não chegam lá... não será é prático, corremos o risco de nos cortarmos e chorarmos por outra razão. :-)
Quanto ao sal, não sei se a batata faz alguma coisa... será? O melhor é não deitar sal a mais.
Paulina Mata