Workshop - "A cozinha é o laboratório lá de casa"

Um dos nossos projectos neste 3º período era realizar um workshop para alunos de outras áreas. Assim, estes teriam oportunidade de ficar a conhecer melhor o nosso projecto .

Este workshop consistiu em realizar três receitas (caviar e esparguete de frutas e musse de chocolate) e descobrir alguns segredos da cozinha.

Podemos dizer que foi um sucesso pois os alunos mostraram-se muito interessados !


MOLECULAS q.b.

"UM DIA COM A GASTRONOMIA MOLECULAR"

Este projecto consistiu numa parceria com um restaurante com o intuito de mostrar às pessoas o nosso trabalho. A Feitoria dos Sentidos juntou-se a nós nesta aventura!

Aqui tem a foto da sobremesa que preparámos com a ajuda do chef e da sua filha, e que foi servida aos clientes, deixando alguns verdadeiramente de boca aberta!

CONCURSO QB !

Uma das dificuldades que temos encontrado ao longo do nosso trabalho é o facto das pessoas pensarem que a gastronomia molecular consiste apenas numa ciência bastante complicada que trata de processos químicos e físicos, o que não tem cativado as pessoas fora do âmbito da área das ciências. Uma das estratégias que encontramos para contornar esta dificuldade foi a realização de um concurso que envolvesse outras áreas e que, ao mesmo tempo, estivesse de acordo com o nosso tema.
Este concurso consiste na criação de um logótipo e de um slogan com o intuito de atrair os alunos do curso de artes e de humanidades, respectivamente, e que irá representar o nosso grupo de trabalho.

Participem no nosso concurso.




Clica aqui para veres o poster em grandes dimensões.

De Volta!!!

Finalmente cá estamos nós outra vez para vos poder dizer,
Caros leitores,
Queremos desde já pedir desculpa pela nossa longa ausência, mas a vida é assim mesmo, não pensem que a burocracia é só na política, porque não é!
No final do primeiro período estivemos a trabalhar na apresentação à turma do nosso projecto, o que nos ocupou bastante tempo e neurónios! Tentar convencer o nosso professor e os nosso colegas de que o nosso trabalho, "Gastronomia Molecular", não era apenas uma brincadeira ou uma forma simples de ocupar o tempo, mas sim um projecto interessante e trabalhoso, foi o objectivo do nosso grupo. E o nosso objectivo foi alcançado!

Entretanto o segundo período chegou!
Um mês já se passou e estamos prestes a tornarmo-nos vegetais em frente ao computador. Apesar desta parte de pesquisa relacionada com o nosso tema ter sido bastante produtiva, estamos ansiosos por entrar em acção e tornarmo-nos verdadeiros cientistas de garfo e faca.

Para vos prender mais um minuto ao nosso blog, deixamo-vos aqui um panfleto por nós realizado. Iremos realizar um panfleto com bastantes curiosidades e receitas todos os meses daqui em diante.

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Não se esqueçam do nosso blog, já que nós também não iremos demorar muito a fazer um novo post escaldante sobre um pequeno concurso gastronomicamente aliciante.